Em Ferreira do Zêzere, o Ovo volta a ser rei. A partir de amanhã e até ao dia 18 de outubro, o concelho recebe mais uma edição do Festival Gastronómico do Ovo, uma iniciativa promovida pelo Município de Ferreira do Zêzere que, durante dez dias, convida residentes e visitantes a descobrir a versatilidade deste ingrediente e a conhecer diferentes formas de o integrar na gastronomia local.
Com 16 estabelecimentos aderentes - oito restaurantes e oito cafés e pastelarias, distribuídos pela região, a edição de 2026 apresenta uma oferta diversificada, que cruza receitas tradicionais com propostas mais criativas e contemporâneas. O objetivo é proporcionar uma verdadeira viagem gastronómica pelo território, tendo o Ovo como ingrediente principal.
Entre as sugestões preparadas pelos estabelecimentos participantes encontram-se Ovos no Caldo do Rio, O Ovo e o Javali - Terra e Floresta, Cogumelos Recheados com Ovo de Codorniz, Ovo à Lagareiro, Ovos à Brás do Bosque e Moqueca de Ovos, a par de diferentes propostas de pastelaria, como Barco de Ovos, Torta de Ovos, Castanhas de Ovos, Broas de Ovo, Bolo de Gema Recheado ou Coração da Avó, entre muitas outras.
A edição deste ano conta ainda com a participação, pela primeira vez, do Lago Azul Eco-Hotel e da Pastelaria Pimpinela, reforçando a diversidade da oferta e o envolvimento do tecido empresarial local na iniciativa.
Mais do que celebrar um ingrediente com muita versatilidade, o Festival Gastronómico do Ovo pretende valorizar a identidade gastronómica de Ferreira do Zêzere, promover a restauração e o comércio local e contribuir para a dinamização da economia do concelho.
O evento integra-se assim numa estratégia de afirmação da região como destino turístico, convidando todos os que visitam o território a associar a experiência gastronómica à descoberta das suas paisagens, património e restantes recursos.
A ligação do concelho ao ovo é, aliás, uma das suas principais marcas identitárias, razão pela qual a região se afirma como a Capital do Ovo. O produto assume também uma importância económica relevante para o território, constituindo-se como uma atividade que gera riqueza e emprego para a população. Na apresentação da edição de 2026, o Município destacou precisamente o papel do Ovo enquanto produto emblemático e motor de desenvolvimento económico local.
Para Bruno Gomes, Presidente da Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere, «o Festival Gastronómico do Ovo é uma oportunidade para reforçar esta ligação entre produto, território e comunidade, valorizando simultaneamente o trabalho dos empresários locais. Para além disso, é importante destacar o empenho de todos os estabelecimentos aderentes, cuja criatividade permite reinventar o ovo a cada edição e manter viva a tradição deste evento».
Ao longo de dez dias, o Município convida residentes e visitantes a percorrer Ferreira do Zêzere, experimentar diferentes propostas gastronómicas e descobrir os sabores e a identidade de um território que tem no Ovo uma das suas principais marcas.
Entre 09 e 18 de outubro, o convite está feito: venha a Ferreira do Zêzere, escolha um dos estabelecimentos aderentes e descubra porque é que, por estas terras, o ovo é rei.
Pode encontrar mais informações sobre o Festival e os espaços aderentes aqui. cm-ferreiradozezere.pt
